Category: Cold Drip

I know what I drip this summer

 

Amazing incidents happen again and again. One of those incidents is the current debate about Cold Brew vs Iced Coffee which was well described by Oliver Strand in this post initiating me to catch up on this topic.
Certainly not because I want to offend Oliver or anyone else from the specialty coffee scene, especially not since I met Oliver last summer in Oslo, also by incident.

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Coffeega, Manufaktur für Cold Drip Kaffee

Die Legende besagt, das die kalt Extraktion, oder auch Cold Drip genannt, vor langer Zeit von einem Holländer erfunden wurde als dieser fern von der Heimat in Asien mit Kaffee experimentierte. Dabei entdeckte er, das man mit einer Kalt Extraktion die Aromen Vielfalt von Kaffee anders erlebt und zusätzlich eine angenehme und belebende Erfrischung gerade an heißen Tagen erhält. Noch heute wird dieses Verfahren in Korea Dutch Coffee genannt.

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